[试食] 中秋月饼

2020-06-10

[试食] 中秋月饼-点水楼苏式月饼、苏式一口酥月饼~酥到心坎里的甜蜜好滋味~

盆子平时不太吃月饼之类的东西，因为除了觉得热量很高以外，真的要让盆子觉得好吃的月饼真的不多，但这一次受邀试吃的点水楼苏式月饼让盆子对月饼一整个大改观！

盆子这一次收到的试吃礼盒是苏式月饼/一口酥综合礼盒，点水楼月饼相关的礼盒都是中秋节期间限定的，错过就要等明年喽~而且他们因为是纯手工製作、没有奇奇怪怪的添加也没有做真空或是脱氧的包装，因此除了一定要冷藏以外保存期限也相当的短，所以如果有想要买来送礼的朋友一定要算好时间，不然收礼的人可能会翻白眼喔~XDD

礼盒的部分设计成抽屉式的，一层是苏式一口酥，一层是苏式月饼，简单又大方~

苏式一口酥的部分跟一般中式甜点不太一样的是点水楼特别强调一定要"热热吃"才好吃，连加热的方法也有很详细的说明，至于加热前后在口感的差异等等再跟大家仔细说明~

苏式一口酥在一口酥上面没有印上任何字样，因此为了方便辨识口味点水楼特别贴心的在上面盖上一张对照纸，想吃什幺口味就拿什幺，很贴心呢！

对照纸拿起来以后还有一层透明的塑胶片，我想这应该是用来固定的吧~XD

点水楼特别强调苏式一口酥要热热吃是有他的道理的，因为口感真的差太多了，在没有加热前饼皮的部分口感是润的，而且内馅会呈现比较乾鬆的状态、水果内馅的部分则会搁牙。而在加热以后就完全不是那一回事了，饼皮外酥内润，香气完全被带出来以外，内馅从乾鬆转而变的软绵、水果内馅从搁牙转而变的温润醇厚 ，有没有加热真的差有够多的！

再来就让盆子每个口味一个一个跟大家介绍吧~
首先是"土凤梨"~

土凤梨口味的果肉口感相当明显，不会像传统土凤梨太酸但也不会太甜，有着很纯粹的凤梨浓郁香味~

再来是芒果口味~

芒果口味的味道相当的香甜，入口后口味像是芒果乾一般、浓缩了整个芒果的浓郁，而且除了甜还吃得出微微的果酸，这真的相当难得~

再来是偏和风的抹茶红豆~

抹茶红豆口味入口以后抹茶的香跟微苦马上会布满整个口腔，而红豆的味道则有点点到为止的感觉，在嘴里成为味觉上的亮点，喜欢抹茶的朋友一定也会喜欢这个口味~

再来则是传统的枣泥~

点水楼苏式一口酥的枣泥口味跟传统的枣泥不一样，完全不会太甜，入口后舌头一抿果酸就从舌头的两侧窜出，而且口感绵密却不黏喉咙，这种枣泥盆子可以一次来上三颗都没问题！

再下来也是传统的口味绿豆沙~

他们的绿豆沙也跟一般的绿豆沙不太一样，入口后天然的绿豆的香味马上扩散开来，与其说是绿豆沙更像是绿豆蒜的味道 ，清甜而不腻，好吃！

再来是奶皇鹹蛋口味~

奶皇鹹蛋不像一般包鹹蛋黄的月饼是把整颗鹹蛋黄包进去，他们是将鹹蛋黄弄散后混在奶皇馅中，口感甜中带鹹，温柔的奶味中带有鹹蛋黄的香味 ，会让人不知不觉就吃完一整颗呢！

再来是莲子口味~

莲子口味相当的妙，入口以后满嘴的莲子清香，让甜味被香味衬托的很高雅，如果绿豆沙是邻家女孩般亲切的甜，莲子就像是大家闺秀般高雅脱俗的甜，各有各的美味呢~

最后则是柚子口味~

柚子口味盆子觉得是水果内馅中最不甜的，果皮跟果肉的香味相当明显，加热软化后口感变得更加滑顺的差异也是感觉最明显的喔~

苏式一口酥介绍完后接着就是苏式月饼啦~

跟口味超多的一口酥不一样，苏式月饼只有四种口味，但个头就远比一口酥来的大就是了~XD

跟苏式一口酥一样，苏式月饼也是建议一定要热热的吃才好吃，加热的方法跟一口酥大致上相同，但是要注意时间上不太一样喔~

点水楼苏式月饼是纯手工製做的，有36层以上的饼皮，加热过后跟一口酥只有入口时像前奏一样的酥香不同，苏式月饼饼皮入口后层层分明、满口酥香、咀嚼后在口中也还是很酥，一整个酥到心坎里去了~>///<

首先是一口酥也有的柚子口味~这个部份盆子就不多做赘述了，因为口味跟一口酥一样~XD(被巴)

再来是绿豆沙松子口味~

跟一口酥只有绿豆沙不同，绿豆沙松子松子的味道强过绿豆，入口后先脱颖而出的是松子的香味，绿豆的清香在这里成了配角，满口的松子味中带有淡淡的绿豆风味做基底这样~

再来一个也是一口酥也有的土凤梨口味，所以盆子一样不多做赘述蛤~XD(再被巴)

最后是也算是传统口味的枣泥核桃~

枣泥核桃口味比一口酥的枣泥口味更多了核桃的香味跟口感，不像松子绿豆沙中的松子会抢掉绿豆的风采，核桃跟枣泥之间的味道彼此相辅相成不会互抢，反而是因为多了核桃的风味让盆子吃完以后口齿留香的感觉变得更明显了~

点水楼的苏式月饼/一口酥礼盒除了传统的口味跟改良的口味以外，更应景的加入了告别夏天的芒果、象徵秋天的柚子，相当适合在中秋节拿来送礼呢！
然后盆子以往比较不吃月饼还有一个原因就是传统月饼通常都很油，而且如果不是疯狂甜腻就是多少会有点油耗味，而点水楼的苏式系列月饼却完全没有那样的感觉，入口酥而不油、甜而不腻，而且每一种口味都可以品尝的出师傅对于内馅的专业跟用心，盆子只能说点水楼这款苏式月饼真的让盆子对月饼的印象完完全全的改观了！
趁着中秋节前赶快去订几盒吧！送礼自用两相宜喔~^^

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